Resep Soto Ayam kuah Bening Lamongan khas yang disajikan dengan kuah bening dengan taburan ayam di dalamnya. Makanan khas yang semua orang pasti tahu karena sekarang makanan ini sudah bisa ditemukan di berbagai daerah di indonesia. Soto Ayam Kuah Bening tetap menjadi makanan utama ketika masa libur ataupun sehari hari bagi para penggemarnya, menjadi tantangan tersendiri ketika dihidangkan dan tidak sabar untuk mencicipinya.
Istimewanya Resep Soto Ayam Kuah Bening Lamongan
Semua protein yang terkandung dalam Soto Ayam Kuah Lamongan
ini cukup tingggi apalagi bahan yang dipakai itu adalah ayam yang diolah dengan
cara sederhana namun memiliki cita rasa luar biasa. Soto Ayam Kuah Bening
Lamongan dapat dijadikan makanan pendamping untuk nasi maupun bubur di pagi
hari
Mudahnya Cara Memasak Soto Ayam Kuah Bening Lamongan
Bahan bahan yang digunakan untuk memasak sajian ini sangat
sederhana seperti ayam, tomat, cabai, dan lain lain dengan cara memasak yang
juga akan admin buat lebih sederhana tapi cita rasa nasioanal
Untuk lebih jelasnya mari kita mulai cara memasaknya silahkan
simak tutorial ini dengan formula yang pas dengan lidah anda akan menjadi
ketagihan dan mengkombinasikan dengan resep baru dan cita rasa yang lebih
mantap
Cara Memasak Soto Ayam Kuah Bening Lamongan
15 porsi
Waktu : 60 menit
Bahan - bahan Resep Soto Ayam Kuah Bening
- 750 gram ayam
- 400 gram ceker
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai digeprek
- 2 buah tomat dipotong
- 3 ons daun bawang + seledri dipotong
- 7 cm lengkuas di geprek
- 3 liter air
- 6 sdm minyak untuk tumisan
- Garam Secukupnya
- Gula Secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 7 cm kunyit
- 5 cm jahe
Pelengkap :
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya Taoge
- 2 batang Seledri potong2 kecil
- 2 buah jeruk nipis potong jadi 6
- sesuai selera Sambal kecap
- 2 bgks Soun (aku g pake)
- 1 buah Koll (aku g pake)
- sesuai selera Krupuk udang
Langkah - langkah memasak Soto Ayam Kuah Bening
- Rebus 1 liter air masukkan ayam dan ceker kurang lebih 15mnt, sisihkan kaldunya untuk kuah soto
- Haluskan bumbu tambahkan serai geprek serta jeruk dan lengkuas geprek
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum,dan matikan api
- Iris2 tomat dan juga daun bawang sledri dan sisihkan
- Siapkan panci berukuran sedang , silahkan masak 2 liter air dan tambahkan kaldu ayam tadi masukkan ceker, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci
- Selanjutnya tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, cek rasa
- Setelah pas, matikan api, setelah itu beri bawang goreng untuk penyedap rasa
- Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, iris dan siapkan taoge jeruk nipis bawang goreng untuksambal kecapnya jangan lupa dan juga krupuk udang, racik sendiri sotonya sesuai selera
Soto siap di hidangkan untuk keluarga tercinta dan jangan
lupa siapkan nasi hangat sebagai teman makannya